Traveling Kuliner & Rekomendasi Restaurant

Buah -buahan musim panas adalah buah -buahan musim panas yang lezat dan serbaguna, tersedia dalam banyak varietas, masing -masing dengan karakteristik unik rasa, tekstur dan penampilan: mereka dapat digunakan tidak hanya dalam hidangan manis, tetapi juga dalam hidangan gurih. Kehadiran berbagai jenis buah persik disebabkan oleh berbagai faktor seperti yang berbeda kondisi iklimitu jenis tanah Dan Seleksi manusia: Selama berabad -abad, manusia telah memilih dan hibridisasi persik untuk mendapatkan varietas dengan karakteristik yang semakin berharga. Mari kita lihat varietas utama buah persik Bersama, dengan anggukan Yang Mulia Amerika.

1. Persik kuning

Mereka adalah salah satu dari Persik yang paling umum: kulitnya kuningSeringkali dengan warna merah, sedikit berbulu, sedangkan buburnya berair dan manis. Rasanya manis dan aromatik, dengan Catatan yang sedikit asam. Ini adalah varietas yang paling serbagunaIdeal untuk makan segar, dalam salad buah, untuk membuat selai, es krim, dan makanan penutup.

2. Persik putih

Persik putih memiliki kulit yang dapat bervariasi Dari putih ke merah muda pucatSedangkan bubur itu putih, sangat Juicy dan halusdengan catatan bunga. Mereka sangat baik untuk menyiapkan makanan penutup, seperti kue tar dan kue, dan untuk membuat pengawet. Secara umum, persik putih adalah varietas yang lebih halus daripada yang kuning, yang cenderung mengoksidasi lebih mudah: karena itu mereka harus dikonsumsi dengan cepat.

3. Nektarin

Nektarin mirip dengan buah persik kuning, tetapi tanpa fuzz eksternal: mereka memiliki a kulit halus dan mengkilapberwarna kuning atau merah, sedangkan Bubur itu tegas dan berair. Mereka memiliki a Manis, sedikit asam rasa dan aroma yang sangat intens. Mereka sempurna untuk makan segar, dalam salad buah dan menyiapkan salad. Mereka juga ideal untuk membuat selai dan kompot.

4. Clingstones

Varietas yang memanjang, batu lumpur memiliki kulit yang sedikit berbulu dan Pulp aromatik yang kuat. Juga dalam hal ini, Rasanya manis dan sedikit asamdengan aroma yang intens. Mereka ideal tidak hanya untuk konsumsi baru, tetapi juga untuk pembakaranBerkat konsistensi perusahaan mereka: di Campania, ini Persik yang dipasangkan dengan anggur.

5. Peaches Donat

Itu Persik donatditelepon saturnine di beberapa daerahdapat dikenali dengan bentuk khusus mereka, yang membuat mereka unik dibandingkan dengan varietas lain: mereka rataDengan kulit yang sangat berwarna, seringkali dengan nuansa merah atau ungu. Bubur kertas itu kuat dan aromatik, dengan a sangat manis, manis dan rasa yang intens: karena alasan ini mereka ideal, selain konsumsi segar, juga untuk persiapan Makanan penutup dan selai.

Yang Mulia Amerika

Ketika datang ke buah persik, tidak semua diciptakan sama – dan di AS, Kebanggaan regional semakin dalam untuk varietas tertentu yang telah teruji oleh waktu dan rasa. Dari kebun yang bermandikan sinar matahari di Georgia hingga Groves berangin di Michigan dan California, petani Amerika telah mengolah buah persik dengan rasa unik, tekstur, dan musim pematangan.

1. Elberta

Salah satu varietas AS yang paling terkenal, dikembangkan di Georgia pada tahun 1870 -an. Persik Elberta besar, manis, dan biji yg mengelotok (Daging memisahkan dengan mudah dari lubang), membuatnya sempurna untuk makan segar atau pengalengan.

2. Redhaven

Berasal dari Michigan pada tahun 1940 -anPersik Redhaven ditanam secara luas di seluruh negeri. Mereka dikenal karena cantiknya Kulit meriam merah dan daging yang kuat dan berair. Sangat baik untuk memanggang dan membeku.

3. Georgia Belle

Variasi persik putih kuno ini klasik selatan. Dengan daging tender, aromatik, Georgia Belles disukai untuk makanan penutup dan melestarikan. Freestone dan sangat manis, mereka memuncak di pertengahan musim panas.

4. Hale Haven

Lain Variasi Michigan-OriginHale Haven Persik besar, bulat, dan Berberkas kuning dengan juiciness yang luar biasa. Mereka matang di pertengahan hingga akhir musim panas dan ideal untuk makan segar atau membuat pengawet.

5. O'Henry

A Peach yang dikembangkan CaliforniaO'Henry adalah varietas freestone akhir musim dengan rasa berani dan tekstur yang kuat. Dia Populer di Negara Bagian Barat dan ideal untuk pengiriman jarak jauh karena daya tahannya.