Traveling Kuliner & Rekomendasi Restaurant

Ini Awan Zucchini ringan, halus, dan sangat lezat – sempurna sebagai hidangan pembuka, lauk, atau camilan. Dibuat dengan zucchini segar, telur, keju, dan adonan sederhana, lalu digoreng sampai keemasan, lembut di bagian dalam dan renyah di luar. Pikirkan mereka sebagai goreng zucchini yang gurih, tetapi lebih ringan dan lebih baik berkat putih telur yang dicambuk.

Apa itu awan zucchini?

Awan zucchini adalah goreng gurih yang dibuat dengan melipat putih telur kocok menjadi adonan zucchini dan keju, lalu menggoreng sendok sampai kembung dan keemasan. Mereka disebut “awan” karena teksturnya yang lapang – berembun di dalam namun sedikit renyah di luar.

Mengapa semua orang akan menyukai resep ini

• Tekstur halus dari putih telur kocok.
• Cara kreatif untuk menggunakan zucchini.
• Sempurna untuk anak -anak dan orang dewasa.
• Hebat sebagai starter, camilan, atau lauk.
• Cepat disiapkan dengan bahan -bahan sederhana.

Kiat memasak

1. Cambuk putih telur untuk puncak yang kaku untuk fluffiness maksimal.
2. Lipat dengan lembut untuk menjaga adonannya lapang.
3. Iris zucchini tipis atau bagan bahkan untuk memasak.
4. Goreng masuk minyak panas Jadi mereka renyah tanpa menyerap minyak berlebih.
5. Sajikan segera saat masih hangat dan bengkak.

Pertanyaan yang sering diajukan

Bisakah saya memanggang awan zucchini alih -alih menggoreng?

Ya – spoon campuran ke atas loyang berjajar dan memanggang 375 ° F (190 ° C) untuk sekitar 20 menitsampai emas.

Keju apa yang paling berhasil?

Keju putih klasik, tetapi feta, mozzarella, atau ricotta juga bekerja dengan baik.

Bisakah saya menambahkan bumbu?

Benar -benar – Parsley, Dill, atau Basil menambah kesegaran ekstra.

Dengan apa mereka memasangkan?

Sajikan dengan saus yogurt bawang putih, krim asam, atau saus marinara.

Bisakah saya membuat mereka di depan?

Mereka terasa paling segar, tetapi Anda dapat menyiapkan adonan beberapa jam ke depan dan dinginkan sampai siap untuk dimasak.

Cara membekukan

Awan zucchini dapat dibekukan hingga 1 bulan. Biarkan dingin sepenuhnya, lalu atur di atas baki untuk membeku secara individual sebelum pindah ke tas freezer. Panaskan kembali langsung dari beku dalam oven atau penggorengan udara sampai panas dan renyah.

Cara menyimpan

Simpan awan zucchini yang didinginkan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk hingga 2 hari. Panaskan kembali dalam oven atau penggorengan udara untuk mengembalikan kerenyahan.

Cara membuat awan zucchini

Langkah 1

Langkah 1

Siapkan adonan:
Pisahkan telur. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan susu, garam, minyak zaitun, dan keju. Secara bertahap tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder.

Siapkan adonan:
Pisahkan telur. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan susu, garam, minyak zaitun, dan keju. Secara bertahap tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder.

Whip Egg Whites:
Kocok putih telur sampai puncak kaku terbentuk.

Langkah 2

Langkah 2

Whip Egg Whites:
Kocok putih telur sampai puncak kaku terbentuk.

Menggabungkan:
Lipat irisan zucchini dan kocok putih telur dengan lembut ke dalam adonan.

Langkah 3

Langkah 3

Menggabungkan:
Lipat irisan zucchini dan kocok putih telur dengan lembut ke dalam adonan.

Menggoreng:
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Jatuhkan sendok campuran menjadi minyak panas dan goreng sampai keemasan di kedua sisi.

Melayani:
Kuras handuk kertas dan sajikan hangat dengan saus favorit Anda.