Makanan penutup untuk memberi makan orang banyak

[ad_1]

Beberapa makanan penutup dengan sopan melayani beberapa orang. Yang ini? Ini mengadakan pesta penuh dan memastikan semua orang pergi dengan cokelat di wajah mereka. Kotak cokelat pintar adalah suguhan all-in-one dengan lapisan spons kakao yang lapang, topping kocok krim, saus cokelat halus, dan pistachio dan stroberi terakhir yang berkembang.

Ini adalah jenis makanan penutup yang memberi Anda status “jenius” di potlucks, ulang tahun, atau pertemuan mana pun di mana orang berpura -pura “hanya memiliki sepotong kecil,” kemudian menyelinap kembali selama beberapa detik.

Apa itu Smart Chocolate Squares?

Kotak cokelat pintar tidak berasal dari buku masak kuno yang dijaga oleh cokelat dengan jubah beludru. Mereka termasuk dalam keluarga nampan, yang muncul dalam popularitas pada pertengahan abad ke-20 ketika koki rumahan mulai mencari makanan penutup yang bisa dibuat dalam satu wajan.

Label “pintar” berasal dari cara lapisan resep dan rasa dibangun. Susu berendam terinspirasi oleh teknik dari makanan penutup spons Eropa, sedangkan hiasan akhir pistachio dan stroberi memberikan anggukan pada pengaruh Mediterania dan Timur Tengah.

Tips pro untuk kotak cokelat pintar terbaik

Telur, gula, dan vanila Anda harus dipukuli sampai pucat dan lembut untuk mendapatkan spons lapang yang sempurna.
Menuangkan susu di atas kue hangat akan membuatnya basah, jadi biarkan dingin sepenuhnya terlebih dahulu.
Beberapa jam di lemari es memungkinkan lapisan untuk mengendap, membuat potongan yang lebih bersih dan gigitan yang lebih memanjakan.
Hiasi sebelum disajikan. Stroberi dan pistachio terlihat terbaik saat ditambahkan menit terakhir.

Pertanyaan yang sering diajukan

Mengapa mereka disebut Smart Chocolate Squares?

Karena mereka adalah cara yang cerdas untuk membuat kue yang mudah dipisahkan. Ini juga menakjubkan secara visual dan dapat diskalakan untuk kelompok besar, tanpa membutuhkan cetakan mewah atau lapisan perakitan.

Bisakah saya menggunakan cokelat susu, bukan gelap?

Tentu, tapi harapkan rasa yang lebih manis dan lebih krim. Cokelat gelap menyeimbangkan rasa manis spons dan krim lebih baik.

Berapa ukuran loyang yang harus saya gunakan?

Panci standar 9 × 13 inci berfungsi dengan baik. Jika Anda menggunakan yang lebih kecil, kue Anda akan lebih tinggi dan mungkin perlu beberapa menit tambahan.

Cara menyimpan kotak cokelat pintar

Tutupi nampan dengan rapat dengan bungkus plastik atau transfer kotak ke wadah kedap udara. Simpan di lemari es hingga 3 hari. Namun, jika Anda harus membekukannya, lakukan sebelum menambahkan krim dan saus cokelat, lalu selesaikan perakitan setelah pencairan.