Traveling Kuliner & Rekomendasi Restaurant

Ada makanan penutup yang Anda sukai, makanan penutup yang Anda dambakan, dan kemudian ada jenis lamunan Anda tentang kapan Anda mungkin harus menjawab email. Cokelat cokelat dan susu adalah makanan penutup, hidangan penutup yang halus dan berlapis vanilla krim dan cokelat, atasnya dengan stroberi segar dan serutan cokelat yang halus.

Anda dapat menyajikannya setelah makan malam khusus, ketika Anda ingin mengesankan teman di pertemuan, atau menikmatinya solo di sofa sambil menonton acara favorit Anda.

Apa itu cokelat dan krim susu?

Chocolate and Milk Cream adalah hidangan penutup berlapis -lapis yang menikahi rasa manis yang lembut dari vanilla custard dengan rasa yang dalam dan memuaskan dari cokelat leleh. Basisnya terbuat dari susu yang ditebang dengan pati dan diperkaya dengan gula, mentega, kuning telur, dan vanilla.

Ini adalah hidangan penutup yang tidak menuntut pelajaran sejarah panjang dan mirip dengan Budino Italia atau makanan penutup crème Prancis, tetapi berpakaian untuk malam yang glamor.

Tips pro untuk krim cokelat dan susu terbaik

• Jangan terburu -buru proses pemanasan. Menjaga panas tetap rendah sambil menggabungkan susu, pati, gula, dan kuning telur memastikan krim sutra dan bebas benjolan.
• Dinginkan sepenuhnya sebelum layering. Jika krimnya terlalu hangat, krim kocok akan kehilangan pesona halus.
• Sajikan dalam kacamata bening, karena lapisan layak dikagumi sebelum mereka dimakan.
• Berharap secara konsisten di atas api kecil untuk mencegah pati dari menetap di bagian bawah dan menciptakan rumpun yang tidak diinginkan.
• Hiasi sebelum disajikan. Stroberi dan serutan cokelat terlihat terbaik saat segar, tidak setelah tidur siang yang panjang.

Pertanyaan yang sering diajukan

Bisakah saya membuat krim cokelat dan susu sebelumnya?

Sangat. Siapkan hidangan penutup hingga satu hari sebelumnya, simpan di lemari es, dan tambahkan hiasan sebelum disajikan.

Bisakah saya melewatkan kuning telur?

Ya, tapi kuning telur menambah kekayaan dan tekstur yang halus. Jika melewatkan, Anda mungkin ingin menambahkan splash lebih banyak mentega untuk krim.

Jenis pati apa yang harus saya gunakan?

Cornstarch bekerja dengan sempurna untuk resep ini, tetapi pati kentang juga baik -baik saja jika itu yang Anda miliki.

Bisakah saya membuatnya bebas susu?

Ya, bertukar susu biasa dengan susu almond atau oat, gunakan mentega nabati, dan ganti krim kocok dengan cambuk krim kelapa.

Cara menyimpan cokelat dan krim susu

Tutup setiap gelas dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es. Ini akan bertahan hingga 3 hari, tetapi berada di puncak kelezatan dalam 24 jam pertama.

Cara membuat krim cokelat dan susu

Dalam panci, tuangkan susu, lalu kocok tepung, gula, dan kuning telur. Atur wajan dengan api kecil dan aduk terus menerus sampai semua bahan tercampur sepenuhnya.

Setelah halus, aduk mentega dan vanila dan terus mencampur sampai semuanya meleleh. Angkat dari api dan biarkan dingin hingga suhu kamar.

Pisahkan krim dingin menjadi dua porsi yang sama dan dalam satu mangkuk, lipat dalam krim kocok.

Di mangkuk lainnya, aduk cokelat cair sampai sepenuhnya dimasukkan.

Menggunakan gelas bening atau gelas makanan penutup, sendok atau pipa dalam krim cokelat terlebih dahulu, lalu tambahkan krim vanilla, atau sebaliknya jika Anda ingin beralih. Taburkan dengan murah hati dengan serutan cokelat, selipkan beberapa irisan stroberi segar, dan gali.