No-Bake, Super Mudah Stracciatella Cheesecake

[ad_1]

Stracciatella Cheesecake adalah makanan penutup tanpa kueterinspirasi oleh yang terkenal rasa es krim: Ini terdiri dari lapisan biskuit kering dan mentega cair, dan isian menggairahkan yang dibuat dengan keju tipe philadelphia dan krim kocok, semuanya diperkaya, di dalam pengisian dan di permukaan, lewat Cascade Chocolate Chips Itu akan menyenangkan orang dewasa dan anak -anak.

Ini resep yang sangat sederhana yang bisa dibuat semua orangsempurna bahkan bagi mereka yang baru di dapur, Siap hanya dalam beberapa menit dan tanpa kesulitan. Yang perlu Anda lakukan adalah mencampur krim keju dengan ekstrak vanilla dan gula icing menggunakan pengocok listrik, lalu tambahkan krim kocok dan gelatin, direndam, diperas dengan baik dan larut dalam setetes susu hangat, dan kemudian menggabungkan keripik cokelat. Pada titik ini, yang harus Anda lakukan adalah menuangkan campuran yang diperoleh ke cangkang biskuit dan pindahkan kue keju ke lemari es selama setidaknya 4 jam: Hasilnya akan menjadi kue dingin yang ditandai dengan kontras konsistensi yang menyenangkan antara kelembutan krim dan kerenyahan keripik cokelat hitam, untuk dihiasi di permukaan dengan lebih banyak keripik cokelat dan dibawa ke meja sebagai sebagai Makanan penutup yang bahagia di akhir makan.

Apa itu Stracciatella Cheesecake?

Stracciatella Cheesecake adalah yang menyenangkan Penggabungan tradisi gelato Italia dan makanan penutup Amerika inovasi. Berasal di Italia, Stracciatella Gelato dibuat 1961 di Bergamoditandai dengan serpihan halus Cokelat diaduk menjadi es krim vanilla krim. Tekstur dan kombinasi rasa ini menginspirasi pembuat roti Italia untuk memasukkan elemen serupa ke dalam cheesecake, memadukan basis krim dengan bit cokelat untuk meniru profil khas gelato.

Ketika imigran Italia membawa tradisi kuliner mereka ke Amerika Serikat, Stracciatella Cheesecake menemukan rumah baru. Bakers Amerika memeluk ini hidangan penutup tanpa kue, sering menggunakan keju krim dan menggabungkan tikungan lokal. Hari ini, Stracciatella Cheesecake adalah suguhan yang dicintai, dirayakan untuknya tekstur kaya dan krisis cokelat yang menyenangkanMenjembatani warisan Italia dengan budaya makanan penutup Amerika.

Pro Tips untuk Stracciatella Cheesecake No-Bake Best No-Bake

Pilih keju krim penuh lemak dan krim kental untuk tekstur yang kaya dan stabil. Biarkan di suhu kamar sebelum dicampur untuk menghindari benjolan dan memastikan kehalusan.
Saat menggabungkan krim kocok dengan campuran keju, Gunakan tangan yang ringan untuk menjaga volume.
Panci springform membuat laku lebih mudah dan menjaga tepi itu tetap bersih dan elegan.

Apa rasa Stracciatella?

Stracciatella memiliki krim, vanilla halus atau basis susu dasar berputar dengan Pecahan cokelat hitam halus. Kontras antara rasa halus, susu dan flek cokelat yang renyah dan sedikit pahit menciptakan tekstur dan rasa yang keduanya Mewah dan menyegarkan– seperti es krim chocolate chip, tetapi dengan bakat Italia yang lebih canggih.

Bagaimana cara menghindari dasar yang basah untuk kue keju saya?

Untuk menghindari bagian bawah yang basah di cheesecake stracciatella tanpa kue, pastikan Tekan kerak dengan kuat dan pra-selam selama setidaknya 30 menit sebelum menambahkan isian. Gunakan biskuit atau kue kering untuk pangkalan – lambang dengan krim atau pusat lembut – dan Jangan berlebihan mentega; Terlalu banyak yang bisa menyebabkan menangis. Terakhir, simpan kue keju yang ditemukan selama beberapa jam pertama Biarkan kelembaban berlebih menguap.

Bagaimana jika saya tidak memiliki chocolate chip?

Tidak ada chip cokelat? Tidak masalah. Ambil saja sebatang cokelat hitam berkualitas baik Dan Potong halus dengan pisau tajam. Anda ingin pecahan yang kurus dan tidak teratur meniru tekstur Stracciatella klasik itu. Bahkan, metode ini sering memberikan hasil yang lebih baik daripada chip-lebih banyak meleleh di mulut Anda dan kurang kikuk di setiap gigitan.

Mengapa kue keju saya tidak mengencangkan?

Paling umum, itu karena Krim yang kurang dicambuk atau terlalu banyak cairan dalam isian, yang melemahkan struktur. Juga, tidak cukup waktu dingin—Lle dari 6 jam – dapat membiarkannya lembut dan berair. Akhirnya, Jika keju krim tidak penuh lemak, Mungkin tidak memiliki kepadatan yang dibutuhkan untuk menahan bentuknya.

Apa lagi yang bisa saya gunakan sebagai topping?

Cobalah mengkilap Cokelat Ganache untuk hasil akhir yang dekaden, atau segar beri untuk kontras yang cerah dan tajam. Hazelnut yang dihancurkan atau almond panggang tambahkan crunch, saat gerimis karamel atau Sirup Espresso membawa rasa manis yang lebih dalam dan dewasa. Jaga agar tetap ringan – kue keju ini adalah bintangnya.

Bisakah saya membuatnya sebelumnya?

Benar-benar-tidak ada stracciatella cheesecake Dibuat untuk Make. Nyatanya, menyiapkannya sehari sebelumnya Memberikan waktu untuk sepenuhnya mengatur dan membiarkan rasa berbaur dengan indah. Tutup saja dengan erat di lemari es dan tahan untuk menambahkan topping halus (seperti buah segar) sampai tepat sebelum disajikan untuk tekstur dan presentasi terbaik.

Apakah itu membeku dengan baik?

No-Bake Stracciatella Cheesecake bisa dibekukan, tapi Tidak ideal jika Anda mencari tekstur krim seperti mousse itu. Pembekuan sering menyebabkan isian menjadi kasar dan kerak basah setelah mencair. Jika Anda harus membekukannya, bungkus dengan erat dan cairkan perlahan -lahan di lemari es semalam – tahu saja tidak akan secantik segar.

Cara menyimpan sisa makanan

Untuk menyimpan sisa cheesecake Stracciatella, tutup rapat dengan bungkus plastik atau transfer irisan ke wadah kedap udara dan dinginkan. Itu akan tetap segar hingga 4–5 hari. Jaga agar tetap dingin dan menjauh dari makanan yang berbau kuat, karena dapat dengan mudah menyerap bau. Untuk irisan bersih nanti, bersihkan pisau Anda di antara pemotongan.

Cara membuat cheesecake stracciatella tanpa kue

Langkah 1

Kumpulkan biskuit kering dalam mangkuk mixer dan aduk sampai menjadi bubuk; Kemudian pindahkan ke mangkuk dan campur dengan mentega cair.

Langkah 2

Tuang campuran mentega dan biskuit ke bagian bawah panci springform berdiameter 22cm, dilapisi dengan film cling, dan ringkas dengan baik dengan bagian belakang sendok; Kemudian biarkan mengeras di lemari es selama setidaknya setengah jam.

Langkah 3

Lelehkan gelatin, direndam selama sekitar sepuluh menit dalam air dingin dan diperas dengan baik, dalam mangkuk kecil dengan setetes susu panas.

Langkah 4

Dalam mangkuk yang terpisah, campur ekstrak keju dan vanila yang dapat disebarkan dengan pengocok listrik dan gula icing, sampai Anda mendapatkan krim yang halus dan homogen.

Langkah 5

Tambahkan gelatin yang dilarutkan dalam susu dan terus bekerja dengan cambuk.

Langkah 6

Cambuk krim yang sangat dingin dari lemari es.

Langkah 7

Campurkan krim kocok dengan keju krim.

Langkah 8

Campur dengan lembut dengan spatula dan dengan gerakan dari bawah ke atas agar tidak mengempiskan campuran.

Langkah 9

Akhiri dengan keripik cokelat dan aduk rata.

Langkah 10

Tuang campuran yang disiapkan ke dasar biskuit dan sumur permukaan dengan spatula.

Langkah 11

Tempatkan cheesecake di lemari es dan biarkan dingin selama setidaknya 4 jam: sebagai alternatif, untuk mempercepat prosesnya, Anda juga dapat membiarkannya mengeras di dalam freezer selama 1 jam.

Langkah 12

Pada titik ini, unmold cheesecake, letakkan di atas piring saji dan tutup seluruh permukaan dengan chip cokelat.

Langkah 13

Menikmati!

[ad_2]

No-Bake, Super Mudah Stracciatella Cheesecake